درست کردن سمبوسه خانگی

امروز میخوایم به سراغ سمبوسه یک غذای جنوبی که البته این غذا اصالتا یک غذای وارداتی است اما در حال حاضر خیلی از آن استفاده میشود برویم.

طرز طبخ کشک بادمجان ویژه

کشک بادمجان غذایست قدیمی و ایرانی و منتهی آسان که میتوان با شگرد های آشپزی آن را لذیز و خوشمزه تر کرد

شکوفه های بهارنارنج رو سه بار بجوشونید،هر بار هفت تا هشت دقیقه بعداز هربار جوشوندن آبکش کنید وبلافاصله توآب سردبریزید(این آب سرد باعث میشه بعدا درحین پخت مربا، شکوفه ها جمع نشه و صاف بمونه) و در هربار جوشوندن،دو ق آبلیمو هم بهش اضافه کنید.

آش یکی از غذا‌های پرطرفدار در بین ایرانیان است که معمولا برای دورهمی‌ها تهیه می‌شود. آش معمولا به عنوان عصرانه و یا پیش غذا سرو می‌شود و به علت وجود حبوبات در آن دارای ارزش غذایی بالایی است. انواع آش در شهر‌های مختلف و به سبک‌های متفاوت طبخ می‌شود که از جمله آن‌ها می‌توان به آش سبزی، آش جو پرک، آش ترش، آش رشته اشاره کرد.

طرز تهیه:
مرحله ی اول: یک ظرف مناسب برمی داریم و کره را داخل آن می ریزیم و مدتی صیر می کنیم تا کره کمی آب شود، سپس با همزن برقی آن را هم می زنیم و در حین هم زدن کم کم شکر را می افزاییم.
مرحله ی دوم: پس از هم خوردن مواد ( حدود پنج دقیقه ) تخم مرغ و وانیل را داخل ظرف ریخته، سپس پودر نسکافه و بکینگ پودر را میریزیم و کم کم هم آرد را اضافه می کنیم.
مرحله ی دوم : چس از هم خوردن خمیر و ورز دادن، آن را داخل یخچال نیم ساعتی می گذاریم تا استراحت کند.
مرحله ی سوم: فر را روشن می کنیم و دمای آن را روی 180 درجه ی سانتی گراد می گذاریم تا کمی گرم شود.

مواد لازم برای تهیه بابا غنوش غذای خوشمزه و مشهور مصری

* سیر : سه حبه 

* بادمجان : 3 عدد

* زیره سبز : 1/2قاشق چایخوری ( 2 گرم )

* تاهینی : 1/2 فنجان ( 120 میلی لیتر )

* آب لیمو : 3 قاشق سوپ خوری ( 45 میلی لیتر )

* فلفل قرمز : 1/2 قاشق چای خوری ( 2 گرم )

* روغن زیتون : به مقدار لازم
* نمک : به مقدار لازم

مواد لازم برای مربای هویج

• هویج – 1 کیلو
• خلال بادام یا پسته – 1 قاشق غذاخوری پر
• شکر – 2 کیلو
• زعفران آبگرفته – 1 قاشق غذاخوری
• آب  – 2 پیمانه 
• گلاب –  نصف پیمانه
• آبلیمو – 1 قاشق سوپخوری یا جوهر لیمو نصف قاشق چایخوری
• هل ساییده  –  یک قاشق غذاخوری

مواد لازم‌:

 گوشت‌ چرخ‌ شده‌: نیم‌ کیلو
 سیب‌ زمینی‌ متوسط: سه‌ عدد
 پیاز رنده‌ شده‌: مقداری‌
تخم‌ مرغ‌: دو عدد
 نمک‌، فلفل‌ و زردچوبه‌: به‌ مقدار لازم‌
 روغن‌: حدود یک‌ فنجان‌
 پنیر پیتزا: ۲۵۰ گرم‌

کوفته تبریزی یکی از غذا های مشهور شب عید ایرانی و منتسب به شهر تبریز است، ایرانی ها کوفته تبریزی را یک شب قبل از عید نوروز که به آن شب علفه یا علفا می گویند، تدارک می بینند

ماکارونی یک از خوشمزه ترین غذاهایی است که می شود به همگان معرفی کرد. خواستگاه و محل تولد انواع ماکارونی، کشور ایتالیا می باشد. تقریبا کمتر کسی را می توان سراغ گرفت که این غذا را دوست نداشته باشد و از آن استفاده نکند.